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음식의 금기사항[食忌]
조선 후기의 실학자(實學者) 유암(流巖) 홍만선(洪萬選1643 ~ 1715).주자학(朱子學)에 반기를 들고 실용후생(實用厚生)의 학풍을 일으켜 실학 발전의 선구적 역활을 했던 인물다. 마침내 농예(農藝) &midd...
깻잎, 웰빙건강식품으로 급증
한약방에는 감초, 쌈야채의 감초격은 깻잎이다. 우연이었는지 모르나 깻잎에는 생각보다 몸에 유익한 성분이 자리하고 있다. 자녀가 공부 잘하게 하고 싶다면 '들깨','들깻잎'이 좋은 것...
감자 옹심이
대한영양사협회·식품의약품안전처에서는 ‘밥이 보약’이다며 이에 질병으로부터 우리 몸을 보호할 수 있는 면역력을 높여주는 음식, 수분 배출이 많은 여름철에 해갈에 좋은 음식, 지...
풍부한 영양 가치와 건강 기능성
오신(五辛), 즉 파ㆍ마늘ㆍ생강 등 다섯 가지 매운 맛 나는 채소로 이른바 오신채(五辛菜)이다. 이를 오신반(五辛盤)이라는 소반에 담아서 새해를 축하하며 오장(五臟)의 기운을 돋우기 위해 먹던 풍습이 ...
고구마로 색 입히는 ‘알록달록 떡국을 아시나?"
왜 설날에 떡국을 먹을까? 그것을 맛있고 재미있는 한식이야기(2013)책에서는 흰 가래떡에 한 해를 시작하는 시간의 경건함이 담겨 있다는 생각에서였다.떡을 길게 늘여 가래로 뽑는 것은 재산이 쭉...
농진청, 봄철 나른한 입맛을 잡아주는 약초 땅두릅순, 갯기름나물, 도라...
농촌진흥청(청장 라승용)은 봄철 나른한 입맛을 잡아주고 건강도 책임지며 요리해 먹기에도 편한 약초로 땅두릅순, 갯기름나물, 도라지, 더덕 4종을 추천했다. 4종 모두 봄철 시중에서 구하기 쉽고 ...
소비자원 "초콜릿 하나에도 어린이 카페인 권고량 초과"...
초콜릿은 남녀노소 누구나 즐기는 간식으로 특히 단맛을 좋아하는 어린이들이 즐겨 찾는 어린이 기호식품, 그러나 시중에서 판매되는 일부 초콜릿의 카페인 함량이 어린이에게 일일 최대섭취권고량을 초...
‘암 예방에 탁월한 한국인의 필수 음식 - 현미
아이러브그린은 그동안 그린스토리를 통해 암세포가 좋아하는 음식과 싫어하는 음식을 소개했다. 암세포가 싫어하는 음식, 즉 항암 효과를 가진 식품 중에서는 현미, 채소, 과일 등 주로 식이섬유가 풍...
전문가가 추천하는 폐 점막 보호에 좋은 음식은?
이제는 4계절 불청객으로 자리잡은 미세먼지, 그 입자가 매우 작아 일단 몸 안에 들어오면 체외 배출이 어려워 폐나 기관지 등에 유입될 경우 염증을 유발해 호흡기 질환을 비롯한 다양한 질환의 원인이 ...
관절염 퇴치하는 슈퍼푸드 8가지
염증을 줄이고 관절 유연성을 개선하고 통증을 완화하는 등 퇴행성 관절염을 퇴치하는 슈퍼푸드가 있다. 약이 아니라 부작용도 없다. ‘프리벤티브아쓰라이티스닷오알지’가 퇴행성 관절염을 물...
나른한 봄철 밀려드는 춘곤증, 오색나물의 돼지고기로 극복하세요!...
봄철이면 어김없이 밀려오는 춘곤증은 급격한 기온 변화로 인해 생기는 피로감을 의미하는 춘곤증은 학업 집중력과 업무 능률을 떨어뜨리며 소화불량, 식욕부진, 불면증, 두통 등을 동반하기도 하는데 단...
전문가가 추천하는 머리 풍성하게 만드는 식품 8가지
음식은 골고루 먹어라 했다. 특히 길고 윤기 나는 건강한 머리털을 가지려면 무엇보다 먹는 음식이 중요해 비타민과 셀레늄, 아연, 엽산, 단백질이 풍부한 음식은 머리카락 성장을 증강시키고 탈모와...
날것으로 먹어야 더 좋은 식품 5가지는...
전문가들은 “건강 식품을 먹을 때도 영양소는 고스란히 섭취하면서 살을 빼기 위해서는 어떻게 먹는가가 중요하다”고 말한다. 상당수 식품이 조리 과정을 거칠 경우 소화 흡수력이 높아...
잡곡밥 거친 식감, 밥물에 소주 한잔으로 잡는다.
성인병 예방에 좋다고 알려진 잡곡밥은 우수한 영양성분에도 불구하고 거친 식감 때문에 자주 해먹기가 쉽지 않다. 농촌진흥청(청장 라승용)은 잡곡밥을 지을 때 밥물의 10%를 소주와 같은 발효주정(알...
농진청, 감기예방에 좋은 죽은 검은콩죽, 들깨조죽, 우유통보리죽......
일교차가 심한 날씨가 이어지면서 체내 면역력이나 대사능력이 현저히 떨어져 자칫 건강관리에 소홀할 경우 감기에 걸리기 쉬운 때이다. 농촌진흥청(청장 라승용)은 감기를 예방하려면 다양한 영양성분을...
돼지고기에 표고버섯를 먹는 이유는
돼지고기 근육에 갈고리촌충은 77℃ 이상의 온도에서는 사멸되므로 돼지고기는 완전히 익혀서 먹어야 식품의약품안전청은 3일겨울철 손쉬운 보양식으로 국민들이 많이 섭취하는 돼지고기에 대한 영양 ...
패스트푸드 아침메뉴, 나트륨 함량 너무 높고, 함량도 '엉망'...
일부 패스트푸드 아침메뉴가 햄버거 세트보다 나트륨 함량이 높은 것으로 나타났으며, 표시된 함량도 실제 측정값과도 차이가 있어 주의가 요구되고 있다. 소비자시민모임은 시중에 판매되고 있는 패...
테이크아웃 원두커피, 카페인 함량 정보제공 '엉망'
한국소비자원(이하 한소원)이 최근 커피 문화가 확산되면서 고급원두를 사용해 고품질의 맛과 향을 즐길 수 있는 커피전문점 및 편의점 즉석 원두커피가 인기를 끌고 있지만 커피에는 불면증·신경...
스트레스 완화하는 슈퍼푸드 8가지
스트레스 수치가 올라갔을 때는 뭘 먹느냐에 따라 긴장을 완화하는데 도움을 받을 수 있다. 음식 중에는 혈당을 안정시키고 감정적 반응에도 좋은 영향을 주는 것들이 있다. ‘헬스닷컴’이 스...
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[세대.] 이항복님의 '위태한 때에 ...
by. 관리자.. | 16일 13시간 45분 26초전
[고전.] 좋을 글 잘 읽었습니다. ...
by. 관리자.. | 16일 13시간 47분 10초전
[야생.] 잘봤습니다.
by. 관리자.. | 329일 9시간 8분 24초전
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광주 서구, 도심속 문화예...
2019년 농업과 기업 간 연...
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